رقائق العجة باللبنة

رقائق العجة باللبنة
  • 5 بيضات
  • 30ج كريما طازجة قليلة الدسم
  • 30ج زيت للقلي
  • حبّة أفوكادو
  • رشّة نعناع يابس
  • حبّة خيار
  • فجلتان
  • 60ج لبنة قليلة الدسم
  • ملعقة خلّ
  • ملعقة حامض
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • رشة الكركم أو العقدة الصفراء
Continue reading
  99 Hits
  0 Comments
99 Hits
0 Comments

لحم العجل بالكاري

لحم العجل بالكاري
  • لحم عجل
  • زيت زيتون
  • بصل
  • ثوم
  • جنزبيل
  • كزبرة ناشفة
  • كركم
  • كمون
  • فلفل حار
  • طماطم
  • ماء
  • لبن جوز هند
  • مكعب مرقة دجاج
  • نصف تفاحة
  • كزبرة خضراء
Continue reading
  78 Hits
  0 Comments
78 Hits
0 Comments

بامية بالكركم والمشروم

بامية بالكركم والمشروم
  • 450 جرام مشروم (فطر)
  • 225 جرام بامية مقطعة شرائح 1/2 بوصة
  •  400 جرام طماطم معلّبة
  • 4 فصوص ثوم (مقطّع)
  • 1 ملعقة شاي زنجبيل (مقطّع)
  • 2 إلى 3 فلفل حامي الأحمر (مقطّع)
  •  3/4 كأس ماء 
  •  ملعقة شاي زيت
  •  ملعقة شاي بذور كزبرة
  •  ملعقة شاي بذور كمون
  • 2 بذور حبهان
  •  رشة كركم 
  • 2 ملعقة شاي أوراق كزبرة  (مقطّع)
  • أرزّ أبيض مطبوخ
Continue reading
  96 Hits
  0 Comments
96 Hits
0 Comments

شرائح لحم الخروف بالباذنجان

شرائح لحم الخروف بالباذنجان
  •   زيت للقلي   
  •   2 حبة بصل (مفرومة ناعماً)   
  •   500ج باذنجان (مقشرة ومقطعة بالطول)   
  •   600ج فيليه لحم خروف (مقطعة شرائح رفيعة)   
  •   4 فص ثوم (مقطعة ناعماً)   
  •   1 حبة صغيرة فلفل أحمر حار (منزوعة النوى ومقطعة ناعماً)   
  •   1 ملعقة كبيرة كمون مطحون   
  •   1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة   
  •   2 ملعقة صغيرة كركم مطحون   
  •   1 2/1 كوب حليب جوز الهند الكثيف   
  •   2 مكعب مرقة الدجاج (مذوبان في 2 كوب ماء ساخن)   
  •   1 ملعقة كبيرة نعناع طازج (مفروم)   
  •   2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)   
  •   فلفل أسود (حسب الرغبة)   
  •   شرائح ليمون (للتقديم)   
Continue reading
  87 Hits
  0 Comments
87 Hits
0 Comments

كفتة بصلصة النعناع

كفتة بصلصة النعناع
  • 2/1 كيلو لحم مفروم
  • 1 بصلة صغيرة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
  • 30 جرام زبد
  • 2 ملعقة صغيرة جنزبيل مبشور
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر  أخضر مفروم ناعم
  • 3 حبات عين جمل مطحون
  • 3 ملعقة كبيرة خلطة الكفتة
  • 1 حزمة نعناع أخضر مفروم
  • ملح و فلفل
  • فلفل أبيض
Continue reading
  91 Hits
  0 Comments
91 Hits
0 Comments

كريب بصوص البلح

كريب بصوص البلح
  • 100 جم طحين
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • القليل من الملح
  • 2 بيض
  • 1 ملعقة كبيرة زيت
  • 300 مل من اللبن
  • القليل من الزعفران
  • 100 جم من الزبد
  • 50 جم من السكر
  • 150 مل من صوص البلح
  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • 2 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال
  • 4 ملاعق كبيرة من الكريمة
Continue reading
  108 Hits
  0 Comments
108 Hits
0 Comments
No Internet Connection