طاجن اللحم بالبرقوق واللوز

طاجن اللحم بالبرقوق واللوز
  •  لحم كيلو أو كيلو ونصف
  •  زيت زيتون
  •  بصل مفروم
  •  زنجبيل جاف مطحون
  •  قرفة مطحونة
  •  زعفران غبرة وزعفران شعيرات
  •  ملح
  •  فلفل أبيض
  •  ماء
  •  سكر
  •  ماء زهر
  •  برقوق جاف
  •  لوز مُقشر محمص
Continue reading
  144 Hits
  0 Comments
144 Hits
0 Comments

السلمون المقلي

السلمون المقلي
  • كيلو " سمكة "  سلمون كاملة منظفة او مقطعة
  • فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
  • ملعقتان صغيرتان من بذور السمسم
  • شرائح من الليمون الحامض والبقدونس للتزيين
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا
  • ملعقة كبيرة من الخلّ الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت
  • قطعة (5 سنتيمترات) من الزنجبيل مبشورة
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • فصّ من الثوم مدقوقاً
  • ملعقتان صغيرتان من السكر
  • 500 جرام بطاطس مقشّرة مكعّبات
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
Continue reading
  101 Hits
  0 Comments
101 Hits
0 Comments

كباب ترياكي

كباب ترياكي
  • كيلوجرام من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات متوسطة
  • نصف كوب من صلصة الصويا
  • نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
  • ملعقتا طعام من الخل الأحمر
  • فص ثوم مهروس
  • ملعقتا طعام من صلصة الطماطم
  • نصف كوب من الزيت النباتي
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  • فص ثوم مهروس
  • 2 إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
  • ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
  • 4 إلى 5 حبات طماطم كبيرة مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
  • ملح
  • رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً
Continue reading
  101 Hits
  0 Comments
101 Hits
0 Comments

بوري الروبيان

بوري الروبيان
  • 120 ج روبيان منظف
  • ملعقة زيت نباتي كبيرة
  • ربع ملعقة كركم صغيرة
  • ربع ملعقة فلفل أحمر حار صغيرة
  • ملعقة عصير ليمون كبيرة
  • نصف ملعقة ملح بحري صغيرة
  • حبة طماطم مقطعة
  • ملعقة كزبرة مقطعة كبيرة
  • 40 ج طحين
  • نصف ملعقة زنجبيل مطحون صغيرة
  • ملعقة بهارات مشكلة كبيرة
Continue reading
  109 Hits
  0 Comments
109 Hits
0 Comments

الفريكة الخليجية بلحم الغنم

الفريكة الخليجية بلحم الغنم
  • كيلو ونصف لحم غنم مع العظم مقطّع
  • تتبيلة اللحم
  • 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي الممزوج مع 2/1 كوب ماء
  • 3 مكعّبات مرقة دجاج
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
  • 4 حبّات حبهان
  • ماء
  • عود قرفة
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 300 جرام أو بصلتان متوسّطتا الحجم مقطّعتان إلى مكعّبات صغيرة
  • 3 أكواب او 500 جرام من الفريكة المصفّاة جيداً
Continue reading
  65 Hits
  0 Comments
65 Hits
0 Comments

دجاج مشوي بالخضار المشكل

دجاج مشوي بالخضار المشكل
  •  2دجاجة وسط
  •   2 بصل
  •  ثوم مفروم
  •  هيل مطحون
  •  قرفة مطحونة
  •   فلفل أسود
  •  ملح
  •   كمون
  •  سماق
  •   زيت زيتون
  •  ليمون
  •   زنجبيل مطحون
  •  2 بطاطس
  •   2 جزر
  •   2 كوسة
  •  بازلاء
  •  قرع عسل
Continue reading
  59 Hits
  0 Comments
59 Hits
0 Comments

دجاج تكا

دجاج تكا
  • دجاجة كبيرة
  • 2 ملعقة كبيرة خل
  • 3-4 فص ثوم مهروس
  •  2/1 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
  •   2 ملعقة صغيرة بابريكا
  •  1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  •  1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  •  1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  •  2/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  •  3 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  •  2/1 كوب روب " زبادي "
  •  4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  •  2 ملعقة صغيرة ملح
  •   ملعقة صغيرة زيت أو سمن
  •  2-3 قطعة فحم
Continue reading
  85 Hits
  0 Comments
85 Hits
0 Comments

شرائح اللحم بالبروكلي

شرائح اللحم بالبروكلي
  • نصف كيلو لحم فيليه شرائح
  • نصف كيلو زهرات بروكلي
  • 2 حبة جزر شرائح رفيعة
  • 6 أعواد بصل أخضر شرائح
  • ملعقة متوسطة ثوم مطحون
  • ملعقة متوسطة زنجبيل مطحون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
  • ملعقتين كبيرة صويا صوص
  • ملعقة كبيرة نشا
  • ملعقتين طعام زيت سمسم
Continue reading
  99 Hits
  0 Comments
99 Hits
0 Comments

الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل

الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل
  • 12 قطعة ريش خروف
  •  1 ملعقة شاي بهارات الشاورما

  •  2/1  ملعقة صغيرة ملح

  •  عصير ليمونة واحدة

  •  1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون

  • 1 فص ثوم مدقوق

  •  1 قرن فلفل أحمر طازج مفروم

  •  5 ملاعق طعام زيت زيتون
Continue reading
  59 Hits
  0 Comments
59 Hits
0 Comments
No Internet Connection