طريقة عمل ضأني مشوي مع سلطة البسلة

طريقة عمل ضأني مشوي مع سلطة البسلة
  • 8 ريش ضأني
  • 150 جرام بسلة
  • 150 جرام فاصوليا خضراء صغيرة
  • 1 كوب ورق بقدونس
  • 1/3 كوب زيت زيتون
  • 8 شرائح خبز باجت
  • 3 ثمرة فجل مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات مغربية
  • 2 ملعقة كبيرة زبادي
  • 2 ملعقة شاي زيت زيتون بكر
Continue reading
  116 Hits
  0 Comments
116 Hits
0 Comments

طريقة عمل ضلع بتلو مشوي بالمستردة

طريقة عمل ضلع بتلو مشوي بالمستردة
  • 4 ضلع بتلو ونزيل الدهون الزائدة
  • 1/4 كوب عصير عنب
  • 2 ملعقة كبيرة تماري صوص صويا خالي من القمح
  • 1 ملعقة كبيرة مستردة كاملة الحبوب
  • 1 فص ثوم مفروم
Continue reading
  197 Hits
  0 Comments
197 Hits
0 Comments

طريقة عمل اللحمة المسلوقة

طريقة عمل اللحمة المسلوقة


  • 1 كيلوجرام لحم مقطّع حسب الرغبة



  • 1 بصلة وسط مقشره و مقطعه 4 قطع



  • 3 فصوص ثوم مقشرين



  • 2 ورقةلورا



  • 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة



  • 2 حبوب حبهان



  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود



  • ملح حسب الرغبة



  • 2 كوب ماء حسب الحاجة

Continue reading
  122 Hits
  0 Comments
122 Hits
0 Comments

طريقة عمل لحم مشوي في طاجن

طريقة عمل لحم مشوي في طاجن
  • 600 جرام شريحة لحم بقري أحمر مخلي
  • 1 1/2 كوب مرقة لحم
  • 1/2 كوب ماء بارد
  • 6 ثمرة بصل أخضر تقطع أنصاف
  • 4 ثمرة بطاطس مقشرة ومقطعة
  • 2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة
  • 2 ثمرة كراث تقطع نصفين و تغسل وتقطع رفيع
  • 2 ثمرة جزر أبيض مقشرة مقطعة
  • 2 ملعقة كبيرة صوص رسيستيرشاير
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 عود زعتر طازج
  • ورق زعتر طازج للتقديم
Continue reading
  145 Hits
  0 Comments
145 Hits
0 Comments

طريقة عمل فخدة ضاني محشية

طريقة عمل فخدة ضاني محشية
  • 1 1/2 كيلو فخذه ضأني مفتوحة نصفين بدون فصلها
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة ورق بقدونس طازج مقطع
  • 1 ملعقة شاي زعتر مجفف
  • 2 فص ثوم مفروم
  • زبدة
Continue reading
  184 Hits
  0 Comments
184 Hits
0 Comments

طريقة عمل الدجاج بالجزر

طريقة عمل الدجاج بالجزر
  • دجاجة مسلوقة و مقطعة صغير من غير جلد أو عظم
  • جزر مبشور
  • بصل أخضر مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس مع كزبرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/2 ملعقة صغيرةكمون
  • 1 مكعب مرق دجاج من ماجي
  • ملح حسب الذوق
Continue reading
  178 Hits
  0 Comments
178 Hits
0 Comments

طريقة عمل لحم ضاني مشوي مع البطاطس

طريقة عمل لحم ضاني مشوي مع البطاطس
  • 8 قطعة لحم ضأن مخلي (حوالي 600 جرام)
  • 200 جرام فاصوليا خضراء
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1/4 كوب ورق بقدونس
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة شاي بذور كمون
  • مقادير البطاطس بالثوم
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ثمرة بطاطس مقشرة مقطعة أربع
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 صفار بيضة
Continue reading
  140 Hits
  0 Comments
140 Hits
0 Comments

طريقة عمل الكابوريا بالخضار

طريقة عمل الكابوريا بالخضار
  •  كيلو جرام كابوريا
  •  1 بصل مقطّع إلى مكعبات
  • فليفلة ملوّنة مقطّعة إلى مكعبات بحسب الرغبة
  •  كوب بقدونس ممزوج بالكزبرة الخشراء والكرفس كلّها مفرومة
  •  2 ليمون حامض مقطّع إلى شرائح
  • 4 فصوص ثوم مفروم
  • 1 ليمون حامض معصور
  • ملعقة كبيرة خلّ
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كزبرة جافة
  • ملح بحسب الرغبة
  • كوب ماء
Continue reading
  110 Hits
  0 Comments
110 Hits
0 Comments

طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الموزريلا

طريقة عمل صدور الدجاج بالجبن الموزريلا
  • 6 شريحة توست ممزقة
  • 4 شريحة صدر دجاج رفيعة مدقوقة
  • 3/4 كوب ورق ريحان طازج مفروم
  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 كوب زيت زيتون
  • 1/2 كوب زبادي قليل الدسم زبادي
  • 1 كيلو جرام طماطم ناضجة مفرومة
  • 100 جرام جبن موتزاريلا مبشورة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة ماء بارد
  • سبانخ صغيرة للتقديم
Continue reading
  153 Hits
  0 Comments
153 Hits
0 Comments

طريقة عمل سمك سلمون بالمانجو

طريقة عمل سمك سلمون بالمانجو
  • 8 شريحة فيليه سمك السلمون ونزيل الجلد (170 جرام لكل منهم)
  • 3/4 كوب خل عنب أبيض
  • 1 ثمرة مانجو مقشرة و مقطعة قطع كبيرة
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة شاي صوص صويا
Continue reading
  193 Hits
  0 Comments
193 Hits
0 Comments

طريقة عمل أسياخ الدجاج

طريقة عمل أسياخ الدجاج
  • 800 جرام شرائح فخد مخلي مقطعة قطع 3 سم
  • 300 جرام فاصوليا خضراء مقطعة نصفين قطريا
  • 200 جرام براعم فاصوليا
  • 1/3 كوب جوز هند مجفف
  • 2 ثمرة فلفل أحمر حار طويلة طازجة مفرومة خشن
  • 1 ثمرة ليمون حامض معصورة والقشر مبشور ناعم
  • 1/2 ثمرة كرنب صيني مقطعة شرائح سميكة
  • 1/2 ثمرة بصل أحمر صغيرة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مفروم خشن
  • 4 سم زنجبيل طازج مقشر مقطع شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت بذور العنب
  • 1 ملعقة كبيرة صوص صويا حلو
  • 1 ملعقة شاي سكر بني
  • صوص صويا حلو إضافي للتقديم
  • ليمون حامض إضافي للتقديم
Continue reading
  129 Hits
  0 Comments
129 Hits
0 Comments

طريقة عمل دجاج بالخضار و الطماطم مع المكرونة

طريقة عمل دجاج بالخضار و الطماطم مع المكرونة
  • 1 دجاجة مقطعه
  • 1/2 كوب مشروم
  • 1/2 كوب فلفل ألوان
  • 3 ثمرة طماطم شيرى
  • 1 بصلة
  • 2 جزرة
  • 1 فص ثوم
  • 1 ملعقة كبيرة كرفس
  • زيتون أسود
  • ملح وفلفل أسود
  • زيت
  • مرقة
  • طماطم علب
  • مكرونة مسلوقة
  •  بقدونس
  • زبدة
Continue reading
  145 Hits
  0 Comments
145 Hits
0 Comments

طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والكاري

طريقة عمل دجاج بصلصة الطماطم والكاري
  • 500 جرام صدر دجاج مقطّع إلى مكعبات متوسّطة الحجم
  • ملعقتان و نصف صغيرتان كاري
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • كوبان ونصف طماطم مهروسة
  • 1 بصل مقطّع إلى شرائح رفيعة
  • فص ثوم مقطّع
  • باقة صغيرة كزبرة مفرومة فرماً ناعماً
  • باقة صغيرة بقدونس مفروم فرماً ناعماً
  • كوب و نصف بازيلاء مجمدة
  •  رشة ملح
  • فلفل أسود بحسب الرغبة
  • كوب ماء
Continue reading
  139 Hits
  0 Comments
139 Hits
0 Comments

طريقة عمل تشيكن كييف بالجبن الرومي

طريقة عمل تشيكن كييف بالجبن الرومي
  • 6 صدور دجاج
  • كوب طحين
  • 3/4 كوب بقسماط
  • 1/2 كوب زبدة
  • 1/4 كوب جبن رومي مبشور
  • 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 بيضات مخفوقة مع الملح والفلفل
  • ملح وفلفل أسمر
  • عصير ليمونة
Continue reading
  118 Hits
  0 Comments
118 Hits
0 Comments

طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل الأخضر

طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل الأخضر
  • 8 قطع دجاجة مخلية مقطعة
  • 1/2 كوب عصير ليمون
  • 4 ملاعق كبيرة خل
  • 1/4 فنجان زيت
  • ملعقة مستردة
  • فص ثوم كبير مفروم
  • 2 عود بصل أخضر مفروم
  • ملح و فلفل أسود
  • بشرة صغيرة جوز الطيب
  • رشة زعتر بودر
  • 2 ملعقة كبيرة كاتشب
Continue reading
  132 Hits
  0 Comments
132 Hits
0 Comments

طريقة عمل بط محشي بالمكسرات

طريقة عمل بط محشي بالمكسرات
  • بطة وزن من 2 كيلو - 2 1/2 كيلو
  • 25 جرام زبد طرى ( فى حدود ثلاث ملاعق كبيرة)
  • ملح وفلفل أسود
  • ملعقتين كبيرتين عسل نحل دافئ
  • 1 1/2 كوب أرز بسمتى
  • 100 جرام مشمش مجفف منقوع لمدة ليلة ومصفى ومقطع قطع صغيرة
  • 50 جرام لوز أو بندق مجروش خشن
  • 50 جرام زبيب
  • ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
  • بيضة مخفوقة
  • مشمش محفوظ ( كمبوت )
  • قطعة زبد
Continue reading
  123 Hits
  0 Comments
123 Hits
0 Comments

طريقة عمل أسياخ السمك مع بيلاف البروكلي والليمون

طريقة عمل أسياخ السمك مع بيلاف البروكلي والليمون
  • 600 جرام سمك فيليه أبيض متماسك بدون جلد
  • 200 جرام بروكولي مقطعة زهرات صغيرة
  • 8 الأغصان روزماري طازجة
  • 3 كوب مرقة خضروات
  • 1 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة ويشطف ويصفى
  • 1/4 كوب صنوبر محمص
  • 1 ثمرة بصل مبشورة
  • 1 ثمرة ليمون القشر مبشور ناعم ومعصورة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملح وفلفل أسود
Continue reading
  222 Hits
  0 Comments
222 Hits
0 Comments

طريقة عمل صدور البط بصوص التوت

طريقة عمل صدور البط بصوص التوت
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 4 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
  • 4 كوب توت
  • ملح و فلفل و زعتر و روزماري
  • 1/2 كوب ماء
  • 1/2 كوب عصير تفاح
  • 1/2 كوب سكر
  • 1 ثمرة قرن فلفل حار
  • 6 عود كراث مقطع رفيع
  • 1/2 كوب مشروم
  • 1 كيلو كرنب أبيض مقطع
  • 1/2 كيلو صدور بط
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة خل + المزيد لغسل الصدور
Continue reading
  171 Hits
  0 Comments
171 Hits
0 Comments

طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص المستردة والعسل

طريقة عمل الدجاج المشوي بصوص المستردة والعسل
  • 1/2 كيلو صدور دجاج
  • 1/2 كوب عسل أبيض
  • 1/2 كوب صوص المستردة
  • ملعقة صغيرة ريحان جاف
  • 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • 2 ثمرة ليمون صغيرة مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • ملح و فلفل
Continue reading
  132 Hits
  0 Comments
132 Hits
0 Comments

طريقة عمل دجاج بانيه مع بيوريه و فاصوليا

طريقة عمل دجاج بانيه مع بيوريه و فاصوليا
  • 4 شرائح صدور دجاج مخلي (180 جرام لكل منهم)
  • 2 كوب توست مفتت
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/2 كوب دقيق متبل بالملح والفلفل
  • 1/4 كوب حليب
  • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 600 جرام بطاطس مهروسة ساخنة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 1 بيضة مخفوقة
  • بقدونس مفروم إضافي للتقديم
  • فاصوليا وبسلة خضراء للتقديم
  • شرائح ليمون للتقديم
Continue reading
  149 Hits
  0 Comments
149 Hits
0 Comments
No Internet Connection